quinta-feira, 23 de junho de 2016

Com as mãos na massa na Academia Time Out

A Academia Time Out lançou-nos o desafio e nós aceitámos. Fomos aprender a fazer as panquecas mais fofas e perfeitas de sempre na Masterkids com a querida e talentosa Teresa Cameira. Para quem não sabe, a Academia Time Out funciona em pleno Time Out Market (Mercado da Ribeira) e é a primeira escola de cozinha a funcionar dentro de um foodcourt, cujo propósito é ensinar, aperfeiçoar e partilhar o amor pela comida. Com uma forte aposta na gastronomia portuguesa apresenta uma agenda com diversas acções e workshops, sempre diferentes todos os meses, com os melhores chefes nacionais. 

Mas a agenda mensal não descura a criançada! Ahhh pois, para os mais novos temos os Masterkids, ou seja, workshops de cozinha para crianças dos 3 aos 14 anos. Nestes workshops divertem-se a valer (o ar de satisfação da Rafaela diz tudo!) e aprendem a cozinhar como verdadeiros Chefs. Dos Hambúrgueres às Cozinha Vegetariana, passando pela Clássica Cozinha Italiana, Sushi ou Pastelaria, e sem esquecer as Bases da Cozinha, os Masterkids da Academia Time Out são também uma ótima alternativa para as férias dos miúdos.

Para além disso, sabiam que também é possível organizar Festas de Aniversário na Academia Time Out? As crianças vêm a um workshop de culinária aprender e cozinhar uma receita, que comem no final, desta vez sem os pais a acompanhar. Têm um custo de 19,50€ por criança e a duração de 1h30 a 2h00. A Academia disponibiliza três menus distintos, permitindo personalizar ao máximo a festa ao gosto do aniversariante, com oferta de bolo de aniversário e as bebidas, ambos confecionados pela equipa da Academia. Uma experiência única e deliciosa em que os mais novos cozinham a sua própria refeição com a ajuda dos amigos ;-)

Os bilhetes para os Masterkids podem ser adquiridos na bilheteira Time Out (piso 0 do Mercado da Ribeira) ou na Ticketline, e reservados através de reservas@academiatimeout.pt. Se quiserem saber mais informações ou reservar os Party Kids basta enviarem email para academia@timeout.pt ou ligarem para o 213 470 673. Aqui fica a dica para uma festa de aniversário divertida e super original ;-)

Entretanto, aqui fica a receita destas panquecas ma-ra-vi-lho-sas ;-)

Separam-se a gemas das claras. Batem-se as gemas com o leite e o açúcar até que fique uma mistura homogénea. Com a ajuda de uma batedeira, batem-se as claras em castelo e envolvem-se com o primeiro preparado muito lentamente, para que a massa fique bem leve. Por fim, peneira-se a farinha e o fermento e mistura-se bem, para se ficar com uma massa bem fofa. Aquece-se uma frigideira anti-aderente e com a ajuda de uma colher de sopa, colocam-se 3 colheradas da massa por panqueca. Assim que comecem a surgir bolhas à superfície, vira-se a panqueca com uma espátula e cozinha-se do outro lado até ficar bem dourada.... e já está! Altas, fofas e deliciosas para acompanhar com mel, chocolate, manteiga de amendoim, fruta ou com o que nos der na cabeça ;-)

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